SUWADA 日本職人 搖搖研磨器 香料研磨機

榮獲 GOOD DESIGN BEST 100 與 

GOOD FOCUS AWARD（技術傳承設計）

「希望讓每日的用餐更加美味、更加愉悅」

SUWADA 香料研磨器可在發出清脆悅耳「喀喀聲」的同時研磨香料。

透過上下搖動本體，內部的重錘會隨之移動並敲擊香料，使其被細緻壓碎。可依搖動次數調整研磨粗細；由於重錘在內部反覆運動，香料會被多次敲碎，甚至可研磨至粉末狀。

適合少量研磨，能依照料理或當天心情自由選擇香料使用（建議用量：約黑胡椒 4～5 粒）。

放入喜愛的香料，伴隨愉悅聲響，享受更有層次的用餐體驗。

一般認為，香料香氣的來源來自細胞內的「精油成分」。當這些精油被釋放到細胞外時，香料才能展現出原本的濃郁香氣。

在許多以大量使用香料為特色的國家與地區，為了引出香料的原始香氣，常會使用石臼或研缽將香料細細搗碎。

SUWADA 香料研磨器正是以「搗碎並研磨」為核心概念設計，讓這樣的動作能在餐桌上輕鬆完成。不同於以刀刃「切割」，而是透過「壓碎」的方式，使香料釋放出更濃郁的香氣。

輕巧掌中尺寸

※與市售研磨器（右）相比，SUWADA 香料研磨器（左）更為輕巧

因為尺寸小巧到可輕鬆放入手掌，不僅適合居家使用，也能在露營、BBQ 等戶外場合隨時享受現磨香料的樂趣。

隨時隨地，依照喜好享用喜愛的香料。

※香料研磨器主要設計為餐桌使用，以黑胡椒為例，建議研磨量約 4～5 粒；不適合大量研磨。